El pasado 25 de abril tuvimos la suerte de asistir a otro sorprendente 6x6, esta vez dirigido por Elena Corzana.
Los dos primeros vinos fueron dos blancos franceses: una chardonnay de chablis y una Riesling de Alsacia. Los dos siguientes fueron dos tintos de dos variedades genéticamente iguales, una elaborada en Francia, castets, y otra elaborada en España concretamente en Navarrete, maturana tinta. Los dos últimos vinos fueron dos Malbec: uno del nuevo mundo, concretamente de Argentina, y otro del viejo mundo, Francia.
Por supuesto nos enfrentamos a estos 6 vinos en cata ciega intentando situarlos geográficamente y poniendo nombre a la variedad. Es un ejercicio que debería ser obligatorio para todo sumiller puesto que te obliga a trabajar la memoria olfativa y todos los recuerdos de los que puedes echar mano y además te vas formando en las catas a ciegas gracias a los tips que nos iba regalando Elena, paseando por los grupos sentados en diferentes mesas y reorientando nuestra cata para poder ubicar mejor los vinos.
¡No os perdáis el siguiente 6 x 6 os aseguro que es una experiencia maravillosa!