La formación será el mejor trampolín para la salida de la crisis.
La Asociación Cultural de Sumilleres de La Rioja, convencida de que la formación será el mejor trampolín para la salida de una crisis que finalmente pasará, pone en marcha un programa de ‘Talleres de Formación Básica para Trabajadores de la Hostelería Riojana’ que tiene como principales protagonistas el vino y la gastronomía en el marco del ‘Plan de Relanzamiento del Turismo’ promovido por el Gobierno de La Rioja. Se impartirán los miércoles y jueves de las
próximas semanas en Logroño (sede del Club de Marketing), Baños de Rioja (Finca La Emperatriz) y Alfaro (Châpeau Wines).
“Ahora más que nunca, los trabajadores de la hostelería riojana pueden y deben aprovechar la oportunidad de seguir aprendiendo para elevar el nivel de calidad de unos establecimientos que juegan un papel importante como anfitriones de un turismo de calidad que es preciso incrementar”. Bajo el lema “Compartimos clientes, con la excelencia como objetivo”, la Asociación de Sumilleres lanza este mensaje a todos los bares, hoteles y restaurantes de la
región como muestra de su compromiso con el desarrollo del enoturismo y el turismo gastronómico.
En este contexto, y como fruto de la preocupación por el tratamiento del vino en la hostelería riojana y lo que sus trabajadores son capaces de transmitir a turistas y viajeros, el objetivo de los talleres de formación programados es que en cualquier bar o restaurante de La Rioja pueda
atenderse a clientes locales y visitantes con la seguridad y el vocabulario adecuado.
Para ello, además de los temas generales sobre viticultura, tipos de vino, su elaboración, crianza y cata, los talleres incluirán ejercicios prácticos de situaciones reales de explicación y servicio del vino.
Cada taller constará de dos sesiones de dos horas en dos días consecutivos -miércoles y jueves- y tendrá un precio especial de 20 euros, que para aquellos asistentes que se incorporen a la Asociación de Sumilleres, se descontará de la cuota anual. El encargado de impartir estos ‘talleres viajeros’ será El Educador en Vinos, José Ramón Jiménez Berger, diplomado superior en Enología, Viticultura y Gestión de Empresas Vitivinícolas, así como en Marketing y Venta de
Vinos, ambas cursadas en Burdeos.
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